搅拌器的结构保证乳液不受外物的污染，罐体设计为半自动CIP清洗，清洗时搅拌器得到了充分清洗，一般不进罐内，如进罐内作业必须关闭搅拌电源，确保安全。搅拌器的轴密封具有可靠的密封性能，防止了冷凝水、油和其他物质进入罐内造成污染。当乳罐装有额定容器的及任何容量的乳液时，保证乳液不外溢，搅拌器保证在2min内能使乳液内脂肪等均匀分布及乳液内各部位温度一致，确保不使乳液变质。
罐体支撑：罐底有可调高度不锈钢支架，根据罐的大小配4-8个（支架不与罐体内胆接触）； 排奶出口：不锈钢蝶阀（配备管接头）；
奶罐罐口：奶罐罐口采用模具成型工艺，罐口人孔￠420mm；罐盖为手动可锁定，封闭可靠，能自动排液，与内胆连接处向下卷边，非常便于牛奶的检查和取样，并配有食品级硅胶垫；
工 作 梯：宽体、防滑孔设计；踏板宽度＞400mm，设有安全扶手，上罐观察方便安全；