大适用于大创口切割，小刀片适用于宠物眼科及耳鼻喉科。
手术刀是用于切开组织的最基本的切割器械在兽医学中最常用的手术刀，其刀柄可重复利用且刀片可拆下然而，一次性刀柄和刀片也很方便。应根据手术目的不同使用不同型号和式样的刀片，10号刀片最常用于小动物外科手术手术刀最常见的使用方式是滑切式，即以正确的角度对刀片施压在切开皮肤时。刀片应垂直于皮肤表面.执刀方式有执笔式、指压式或全握式执笔式适用于小力量短距离精细切开，因为这种执刀方式下手术刀与组织所成的角度比其他的执刀方式要大30-40度。但是，由于手术刀与组织之间角度的增大减少了手术刀与所切割组织缘的接触面积，因此执笔式不适用于远距离切开指压式执刀法在远距离切开时最准确稳定。