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杭州路易十三酒瓶回收报告

  • 发布时间:2022-07-23 11:05:19
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    洋酒的种类

      洋酒的常见分类方法是根据制造原料进行划分,一般有白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)三类。

      白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。

      威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌(bourbonwhisky)则主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。

      朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种。

      以上是常见的洋酒种类,此外还有伏特加酒(vodka)和杜松子酒(gin),都是以高纯酒精为基础酿制而成。国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒(Tequila)。

    酒的种类

      人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将对酒进行分类,由此,根据不同的分类方法,酒的种类也就有千千万。下面说几类常见的分类方法。

      1. 根据酒精含量的不同进行分类,分为有低度酒、中度酒、和高度酒之分。

      2. 根据酒的性质来分类,有三大类:

      ⑴发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

      ⑵蒸馏酒类,包括的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

      ⑶精炼和综合再制酒类,包括英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。

      3. 根据生产原料来分类,有谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。

      4. 根据酒的饮用时机来划分,有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同。

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