坍落度是混凝土粘结性的测定法与指标值，施工工地与试验室中，一般是做坍落度实验测量拌和物的流通性，并加上形象化工作经验鉴定粘聚性和保水溶性。坍落度是用一个量化指标来考量其水平的高矮，用以分辨工程施工可否一切正常开展。
仪器检定计量检定坍落度的测试标准：
用一个孔下100毫米、下孔200mm、高300mm音响喇叭状的坍落度桶,灌进混凝土分三次填装，每一次填装完用捣锤沿桶壁匀称由性格外向内击25下，捣实后,抹平。随后拨出来桶,混凝土因自身重量造成坍落状况，用桶高(300mm)减掉坍落伍混凝土的高宽比，称之为坍落度.假如误差为11mm,则坍落度为10。
混凝土坍落度,应依据建筑的构造横断面、钢筋含量、运送间距、浇筑方式、运输工具、振捣力度工作能力和气侯等标准决策，在选中砂浆配合比时要综合性考虑到，并宜选用较小的坍落度。
坍落度适用流通性很大的混凝土搅拌物（坍落度值不小于11mm，石料粒度不大于40mm）。坍落度不大于50毫米或干硬性混凝土和维勃砂浆稠度超过30s的特干硬性混凝土拌和物的砂浆稠度可选用增实因素法来测量。