[营养成分]每100克花生油中约含水分0.1克，能量(能量食品)为3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.6克，维生素(维生素食品)7.64－58.7毫克，另有不等量的钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、锌等物质。花生油中的脂肪酸成分对人体有益，其中80％以上是不饱和脂肪酸，油酸含量占412％，亚油酸占376％。棕桐酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸，以及由醇、磷脂、胆碱等约占19.9％。
花生油冷榨还是热榨好？
冷榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送入榨油机压榨。榨出的油温度较低，酸价也较低，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。冷榨制油是一种直接将未经轧胚或蒸炒的油料在室温至65℃之间，经低温榨油机压榨而获得营养价值、分子结构未发生变化的油脂和饼粕的制油技术。冷榨油机的原料必须经过精选，否则由于原料的成熟度不同和原料中所含有害物质(如：霉变油料中的黄曲霉毒素和棉籽中的棉酚毒素)的影响，将会对冷榨油的质量造成严重影响。
物理压榨法是比较古老的压榨食用油的方法，是将油料进行翻炒和蒸的方法将油料进行热加工后再进行压榨的方法，需要操作的人员需要进行繁杂工序才能完成操作，但是通过这种压榨方式压榨油饼和油渣中，残油率非常的高，这样会浪费了极为宝贵的油料资源。而现在的压榨法已经全自动机械化，压榨原料的方式有两种：一种是冷榨法另一种是热榨法。冷榨就是不需要进行翻炒和蒸，直接将油料加入榨油机挤压出油，这种方法油质会比较浅淡，色彩比较明亮，但是出油率会稍低，压榨的油不是非常香醇。而热榨就需要进行热处理再进行压榨的，油料的水分不多，油脂会变的活跃，这样就会提高压榨的出油率，同时保证了油质的味道非常香浓。但是压榨的颜色会比较深。
我们凯迪机械研发生产的螺旋榨油机是专为冷热两用榨各种油料而设计的新一代螺旋榨油机，特别适用于机榨有机植物和高附加值经济作物，机器压榨时油温低、出油率高、饼粕残油低，加工出的油脂颜色浅、品质好、营养丰富，达到国际市场标准。多功能榨油机适用于压榨菜籽、花生、大豆、芝麻、油葵，山茶籽、核桃仁、玉米胚芽等二十多种油料作物。
我们遵循良心榨油原则，所有油料不二次压榨、不精炼、不浸出。把纯正健康的放心好油带给消费者。 如何生活，当然要看你如何选择？