二甲酸钾( Potassium diformate,KDF) 又称为双甲酸钾,是由甲酸分子和甲酸钾分子形成的有机酸盐,由甲酸的羰基与甲酸钾的羟基通过氢键缔合而成,分子式为HCOOH ·HCOOK,相对分子质量为130. 14,熔点约为109℃,二甲酸钾为白色结晶性粉末,无味,易溶于水,高温下易分解,在酸性条件下较稳定,在中性或偏碱性的条件下分解为甲酸钾和甲酸。
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