凯迪东北大拉皮机用于生产大拉皮，适合城市以批发为主的大拉皮生产厂（业主）使用。工艺流程为原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—拉皮脱离—拉皮切断—拉皮成型。全自动拉皮机采用三级蒸煮方法，生产的拉皮晶莹透明，韧性强，口感好，比手工拉皮更有竞争力。制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。
凯迪研发生产的多功能小型拉皮机，一机多用，产品不愁销：可生产河粉、肠粉、凉皮、面皮、米皮、粉皮、大拉皮、豆丝、豆皮等多种产品并且产品厚薄宽窄可以任意调节。，其产品筋道有弹性，口感好。型号全，任意选择。设备时产量从70Kg～到500 Kg大小不等，投资规模可大可小，个体经营，食堂加工，批量生产均可。并且可以根据用户需要随时改制定制各种机型。
全自动拉皮机性能特点：
1、该机采用三级蒸煮方法，生产的拉皮晶莹透明，韧性强，口感好，比手工拉皮更有竞争力；
2、产量高，每小时可生产100-300公斤湿东北大拉皮；
3、能耗低每小时耗电仅0.5度，2-3人操作，加工成本低于手工加工；
4、效益好，每公斤薯类淀粉可生产鲜拉皮3.5-6公斤，豆类可以达到8公斤，无次品；
5、采用无级变频调速，可以自主控制产量及拉皮熟度，操作简便；
6、设备型号多样，占地面积可以适应各种规模加工厂使用；
7、加热方式多样化，可以用煤直接加热、用蒸汽加热、用电加热；
8、多功能，既可以生产大拉皮，可以生产其它相似的小吃。
近来，我公司发现：部分商家为了推销自己的产品，夸大宣传，误导消费者，如：有些商家自己是经销商，在广告宣传中说自己是“生产厂家”，自己经营没多久，说自己是“老牌厂家”，自己明明是仿冒别人产品，可宣传时，偏说是自己研发；自己卖的是普通河粉机，宣传时，便说自己的产品是数控粉皮等等。凯迪机械在此提醒消费者：购买粉皮机是切勿盲目交钱，应该多方考察，货比三家。