凉皮易做又经济，可口又不腻，主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质 、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点，是中国百姓喜欢的传统食品 。然而目前传统的手工生产凉皮方式，生产工具简陋，劳动强度大，卫生条件差，生产效 率低，严重影响企业规模。针对这种情况，凉皮制作逐渐由机械化程度高的仿手工自动凉皮机所替代 。
凯迪大型商用凉皮机是我公司粉皮机系列产品中的经典之作，本机融入了多项创新技术，整体性能远超国内市场上的其它同类型产品。该全自动粉皮机全部采用电脑控制，制作工序模仿人工的同时又有所改进，做出的粉皮可以自动过水，自动贴皮，自动化程度高，大量节省人工成本，让您降低生产成本的同时大幅提高粉皮的产量。能耗低、产量高、成品合格率高是我公司粉皮机的三大主要竞争优势，从上市至今，本机的总销量已经达到了近千台，用户群覆盖全国各个地区，还曾经出口到海外市场。
对凉皮粉皮行业一窍不通，投资凉皮机、粉皮机能成功的四大理由：
一是技术易学。凉皮机操作简单，没有复杂配方，就是洗面筋、蒸熟、收粉，无论你有无文化或者是否在行，只要开动机器实操一两个小时就学会了做凉皮，并且保证你生产的凉皮色鲜味美，质量上乘。
二是小本投资。做凉皮只需要一次性投入买台凉皮机，接上照明电源就可以开工生产。由于面粉和水自家都有，生产中没有资金压力。
三是不愁销路。可家庭作坊生产，挨家挨户送货上门；也可在菜市、集市、超市摆摊设点，批零兼营；还可开家小凉皮店，现做现卖。我公司也有大量成功例子供新客户学习模仿。
四是利润可观。据统计，用我公司新型节能凉皮机，每斤面粉可产优质凉皮2.0-2.5斤，按一斤凉皮售价2-2.5元计算，每斤凉皮可获毛利1.5元以上，除去1-2个工人工资和少量电费、燃料费，按一天生产销售1000斤计算，年创利可达数十万元。
多功能蒸汽凉皮、粉皮、拉皮机是凯迪科研人员根据民间传统制作凉皮、粉皮的原理。经过反复试验，终于研制成一种新型产品设备。该机器结构 紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口，该机器改变了炉灶制作凉皮的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。 粉皮是一种人们喜爱吃的食品，市场潜在的需求较大，原料资源丰富，加工利润相当稳定。长期以来，这些丰富的资源都是粗放经营，未得深加工而增值，如果加工成新型机制粉皮，可实现增值数倍以上。