早餐谷物玉米片是一种脆性食品，具有良好的复水性，外冲不烂，口感滑润，谷物味香浓。玉米片主要是以玉米粉为主要原料，添加了砂糖、各种维生素、矿物质的混合原料，加入一定量的水后被充分揉制、熟化，成型、压片和烘烤调味才能制造出的薄片。
早餐谷物食品作为一种方便快捷、营养丰富且比较均衡的食品很快进入千家万户。在现代加工中通常采用挤压机来完成,对加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒压片成型。玉米片的营养丰富且比较均衡，是不可多得的谷物类早餐食品，通常与牛奶一起食用。
玉米片设备玉米膨化机工艺组成：
1、拌粉机：将玉米粉或者玉米渣加入营养添加剂和一定比例的水混合均匀。
2、上料机：将拌好的原料输送到膨化机的喂料斗。
3、膨化机：喂料斗里的原料进入挤压系统内，生产出小球状颗粒。
4、震动筛：使颗粒分散开，避免进入压片机后重叠压在一起。
5、风送机：将颗粒输送到压片机内。
6、压片机：将小球状颗粒压成薄片，即为玉米片。
7、风送机：将玉米片输送到烤箱内。
8、多层烤箱：烤箱多为电烤箱，温度在0-200度之间通过控制柜自行调节，内部为不锈钢双层网袋，烘烤时间可以根据速度调节，除去水分。
9、包装机：有立式包装机和组合式包装机
一、玉米片生产线工艺流程:
原料配制→拌粉→输送→挤压膨化→输送→压片→输送→干燥→（包装）
二、玉米片生产线设备配置:
拌粉机→上料机→膨化机→风送机→压片机→风送机→多层烤箱→（包装机）
三、玉米片生产线特点：
1.采用现进的变频器调速技术，使设备运转更平稳、更省电；
2.螺杆采用合金钢渗氮处理，螺杆的寿命更长，采用积木式组合结构，可根据不同需要任意组合
3.强制润滑系统，以保证设备传动部分具有更长的寿命；
4.可视全自动温控系统，以使温度控制更直观、参数更精准；
5.螺杆具有自清洁功能，停机无需拆卸螺杆清理。