燕窝是金丝燕用唾液筑的巢，是一种天然食材，人们把燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同時能促进人体新陈代谢。
广分检测中心专业燕窝检测分析服务，可提供燕窝真假鉴定、安全性检测、出厂检验、型式检验等服务
重要检测项目
检测产品名称
检测项目
检测依据标准
燕窝
形态学分析
FIC B230-2012(形态学鉴别)
唾液酸含量
SN/T 3644-2013
亚硝酸盐
GB/T5009.34-2003
蛋白质
GB/T5009.5-2010
禽流感病毒
荧光RT-PCR GB/T 19438
新城疫
SN/T 0764-2011
检测项目解析
唾液酸：是燕窝最为重要的具有生理活性的物质之一，它是燕窝起关键作用所在，也是燕窝价高之所在。燕窝中睡液酸含量高达10%左右，这是燕窝掺假物所不具备的。因此，燕窝中唾液酸含 量的高低就成为燕窝真假鉴别和质量判走的重要依据。
SO2：漂白在食品行业是很常见的做法，包括百合，枸杞，豆芽菜，生姜之类的为了好看都会用硫漂白，这 样颜色更旲更好看。根据国家的《食品添加剂使用卫生标准》（682760-2011）严格规定，燕窝、白燕、 血燕中二氧化硫不得检出。
形态学分析：具有真品燕窝形态。形态学分析一般是通过显微鉴别，通过这种鉴别可发现真燕窝清晰纹理，呈现规则窝状，和隐约可见的黑色绒毛及杂质等等。
禽流感病毒：金丝燕因为是鸟类，有禽流感和新城疫的可能，所以检测禽流感病毒也是燕窝检测重要的一环。
蛋白质含量：优质燕窝蛋白质含量应达50%以上,蛋白质含量是用来判断燕窝等级的重要指标之一。