干果是果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果分为裂果和闭果，其含有丰富的蛋白质、维生素、脂质等，老少皆宜，大家都喜欢吃。我们生活中常见常吃的干果有很多，例如腰果、开心果、碧根果、核桃、杏仁、板栗、巴旦木、夏威夷果等。这些干果在加工过程中，为了保证品质，延长保质期，杀菌灭虫是重要的环节。由于干果类的产品的特性，容易招致虫子，滋生细菌，采用杀菌设备对其进行灭菌杀虫，能够保证产品的质量，不再担心长途运输。
干果杀菌设备购买时需要注意什么事项呢。
干果在存放的过程中会有生虫的现象，每一个干过都会有虫卵，只是我们的肉眼看不到，通过微波冲脉也可以对虫卵起到消灭的作用。 干果杀菌温度不宜过高，过高的话会影响产品的口感和卖相，温度过低又杀不了细菌和虫卵，所以温度要控制好。微波对干果的杀菌一个是温度杀菌，另一个是通过脉冲杀菌，脉冲对干果是低温杀菌的过程，不需要高温就会杀菌。 干果杀菌机在杀菌灭虫的同时也可对干果进行干燥，从而使干果内部水分减少，达到防霉的效果。
大家都知道干果在熟化前后都会滋生细菌，所以干果在流入市场之前就要对其进行杀菌作用。通常我们采用的是高温、干燥、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的保鲜和灭菌，但往往影响食品原有风味和营养成分。随着科学技术的发展，杀菌设备也在不断的升级，西安圣达生产的微波杀菌设备能够在保留产品营养成分和生产环境干净卫生的条件下，对产品进行灭菌杀虫。 干果微波杀菌设备在中国已经慢慢开始推广，相信不久的将来就会流行起来。
干果微波杀菌灭虫设备利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此缺乏营养，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到扼制而死亡。
微波干果杀菌设备与常规的杀菌方式相比较，具有以下显著特点：
低温灭菌杀虫保持原有风味和营养成分：微波杀菌是一种物理杀菌方法，不需要添加化学防腐剂，在杀菌过程中不会破坏产品传统风味。 灭菌时间短、速度快、杀虫灭菌均匀透彻：微波是热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，缩短了处理时间，能够对产品内外同时进行灭菌作用，消毒杀菌均匀。 工艺先进，智能化操作，便于控制：微波设备不需要复杂的管道系统及其他条件的影响，只需水、电基本条件即可；设备即开即用，没有热惯性，操作灵活简便。 节能，改善劳动条件，节省投资成本：微波直接对食品进行作用处理，没有额外的热能损耗；工作环境温度低，噪音小、没有粉尘，提高了生产环境。
干果微波杀菌设备是一台适用范围广、通用性能高的设备，不仅用于干果的杀菌，还可用于食品的干燥、烘焙熟化等。广泛的应用于食品类、工业类、制药类、化工类的干燥、杀菌工艺。
西安圣达环保设备有限公司本着质量和服务为上，为客户提供符合需求的设备，根据需求量身定制设备，让您用的安心！