胆汁酸的应用历史 1.1 饲料行业的发展与国内外应用情况 胆汁酸的应用是随着脂肪的应用被推广的,反过来,它又推动了脂肪的广泛应用。出于对效率的追求,国外养殖业对能量的要求一直十分强烈,随着50年代动物油脂在美国饲料业中的应用及逐步加量,乳化剂的应用也得到逐步提高。然而,一般的乳化剂,由于没有生物活性,不能为肠道上皮细胞所识别,表现为,虽然能乳化脂肪,却不能提高油脂吸收率。
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