品安全法律依据
中华人民共和国食品安全法》有关条款
第三十三条
食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的的管理制度。
第三十四条
食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。
一百二十六条
违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
（二）食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员。
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