食品接触类材料指一切用与加工生产包装存储运输食品过程中与食品能够接触到的材料.常见的材料包括各种塑料、金属、陶瓷、玻璃、竹木制品等，比如啤酒瓶，真空塑料包装袋、易拉罐等。
食品接触材料及制品：使用条件各种已经与食品或食品添加剂接触、或其能转移食品材料制品包括食品产、加工、包装、运输、贮存、销售使用程用于食品包装材料、容器、工具设备及能直接或间接接触食品油黑、粘合剂、润滑油等包括洗涤剂、消毒剂公共输水设施
因食品包装中的物质时间长了会迁移到食品中，变成间接食品添加剂，所以这些与食品能够接触到的材料的环保安全情况直接事关使用者的饮食安全和健康。优质的包装材料能使优质的食品得到妥善的保存，劣质的包装材料会对食品品质造成不良影响。所以，为了保障企业和消费者利益，必须对食品包装、食品接触材料进行严格的检测。
各个材质食品级测试的常规项目：
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材质 |
测试项目 |
参考标准 |
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奶嘴 |
感官测试 (外观) |
GB 4806.2-2015 |
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高锰酸钾消耗量 |
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重金属 (以铅计) |
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蒸馏水中蒸发残渣 |
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50%乙醇中蒸发残渣 |
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4%乙酸中蒸发残渣 |
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萃取锌 |
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搪瓷制品 |
感官测试 (外观) |
GB 4806.3-2016 |
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铅溶出 (以Pb计) |
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镉溶出 (以Cd计) |
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陶瓷制品 |
感官测试 (外观) |
GB 4806.4-2016 |
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铅溶出 (以Pb计) |
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镉溶出 (以Cd计) |
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玻璃制品 |
感官测试 (外观) |
GB 4806.5-2016 |
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铅溶出 (以Pb计) |
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镉溶出 (以Cd计) |
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塑料树脂 |
感官测试 |
GB 4806.6-2016 & 4806.7-2016 |
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高锰酸钾消耗量 |
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重金属 (以铅计) |
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总迁移量 |
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脱色实验 |
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塑料材料及制品 |
感官测试 |
GB 4806.7-2016 |
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高锰酸钾消耗量 |
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重金属 (以铅计) |
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总迁移量 |
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脱色实验 |
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纸和纸板材料及制品 |
感官测试 |
GB 4806.8-2016 |
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高锰酸钾消耗量 |
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重金属 (以铅计) |
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总迁移量 |
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铅，砷残余量 |
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甲醛，荧光物质 残留物 |
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金属材料及制品 |
感官测试 (外观) |
GB 4806.9-2016 |
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4%乙酸中砷、铅、镉、锌、镍迁移（不锈钢） |
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砷、铅、镉、迁移（其他金属） |
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涂料及涂层 |
感官测试 |
GB 4806.10-2016 |
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总迁移量 |
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高锰酸钾消耗量 |
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重金属 (以铅计) |
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橡胶材料及制品 |
感官测试 |
GB 4806.11-2016 |
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总迁移量 |
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高锰酸钾消耗量 |
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重金属 (以铅计) |