不少研究者认为植物精油饲料添加剂具有提高家禽生产性能的作用。在目前多种试验样例中都可以得知，大蒜、百里香、矢车菊 作为饲料添加剂能够改善肉鸡生产性能。
植物精油饲料添加剂对禽产品品质的影响
1 对肉品质的影响
植物精油作为饲料添加剂能够通过多不饱和脂肪酸累积效应改变体脂组成同时改变机体的抗氧化性能。植物精油中含有天然抗氧化剂，能够补偿因不饱和脂肪酸含量增加带来的氧化、酸败改善禽肉（肉制品）的抗氧化性能。
2 对蛋品质的影响
植物精油饲料添加剂对蛋品质的影响研究尚少且结果不一。研究人：王进宇等研究发现500 mg/kg 紫花苜蓿提取物能够显著提高20周龄蛋鸡产蛋率与蛋品质。Bolukbaşi 等认为200 mg/kg 百里香、鼠尾草、迷迭香精油能够提高蛋壳比例，然而饲粮中添加 1、2、3 mL/kg 小茴香精油对蛋壳相对重量无影响。Florou-Paneri 等发现饲粮中添加 50、 100 mg/kg 牛至精油对 32 周龄蛋鸡蛋品质（蛋黄颜色、哈夫单位、蛋壳厚度）无影响，而 Abdel-Wareth 等的研究表明 5、10、15、20 g/kg 薄荷叶能显著提高64周龄海兰褐蛋鸡蛋重、产蛋率、产蛋量。植物精油饲料添加剂对蛋品质的影响仍需进一步研究。
精油饲料添加剂在禽畜产品中起到的良好的作用，已经得到了众多试验的验证。所以，禽畜养殖替抗饲料添加剂选择植物精油饲料添加剂是一种好的选择。
艾生素饲料添加剂、无残留、长期添加无抗药性是目前经过实践验证最有效的天然抗生素替代剂和生长促进剂之一，其主要成分是精油中效用最强的百里香酚和香芹酚。
香芹酚( 2－甲基－5－异丙基苯酚) ，是牛至和百里香等植物精油的主要成分。研究发现，香芹酚对细菌、酵母菌、真菌、昆虫及螨类均具有良好的生长抑制作用 。
百里酚(2-异丙基-5-甲基苯酚)是一种天然物质食品中用作香料或防腐剂的成分。膜透性测定和形态学图像显示，百里酚在高浓度下破坏了金黄色葡萄球菌细胞膜的完整性，此外，通过多光谱技术，原子力显微镜，显示百里酚诱导细菌基因组 DNA 二级结构轻微的不稳定。