杀菌锅以及储水罐当中都是密封的状态的，可避免了漏气以及漏水的情况产生的，所以说使用起来是非的合理化的，的不用担心杀菌不彻底的情况产生的，通常杀菌肉食产品的杀菌温度是121度的，杀菌20分钟就可以满足了杀菌的效果的，另外其他的特殊产品可以满足其他的杀菌温度和时间的。
卧式蒸汽高温杀菌锅 粽子立式高温杀菌锅整机是没有易损件的所以说就可以放心的来采购使用了，针对带骨肉类产品如果是担心杀菌后的产品口感要求改变了，就可以酱卤加工的时候酱卤成6-7成水分来满足加工使用，这样成品就恰好是适合的口感要求了，而且还适用于各种的包装产品的杀菌处理的。
卧式蒸汽高温杀菌锅 粽子立式高温杀菌锅无论是使用热水杀菌或者是蒸汽杀菌，以及凉水的降温等的都是通过机器上配套的水泵和管道来实现工作状态的，满足了各种的加工使用要求的，机器的型号我们都是具有常规生产制作的和特殊要求定做的等的，不同的型号可以实现不同的加工要求的，产能有所不同的。
卧式蒸汽高温杀菌锅 粽子立式高温杀菌锅机器的控制方式分为了手动控制、半自动控制、全自动控制等等的一系列的，具体看要自动化的程度的不同来选择的，另外就是立式或者是卧式的，单锅、双层、双并等等的，具体也是要看选择什么样子的，杀菌盘子和框子也都是可以根据产品的不同来定做的。