木耳因其含有丰富的营养物质深受消费者的欢迎。木耳的加工主要是由采摘-烘干-灭虫卵-包装组成，其品质好坏主要取决于烘干工艺和杀菌技术。烘干工艺决定了木耳的颜色、外形和营养成分流失少，而杀菌灭虫卵则保证了木耳能够长时间的储存、运输和销售。木耳在进入市场之前，需要进行杀菌杀虫卵处理。为了保证木耳的营养价值，使用怎样的设备对其进行杀菌灭虫卵就成了很多种植农户头疼的问题，在此给大家介绍一款新型节能的木耳杀菌杀虫卵设备。
微波杀菌灭虫卵是一种穿透辐射加热除虫卵的方式，是微波直接对木耳发生作用，使物料内外同时产生热效应和非热效应，不需要通过对流或者热传导来传递热量，所以杀菌除虫卵速度快、热效率高、处理时间短、能够对物料内外进行杀菌灭虫卵，灭菌均匀透彻，提高了木耳的品质和质量。
传统的灭菌杀虫卵设备采用的是高温灭菌或者巴氏消毒法，对物料的营养成分或多或少的有损害，而微波杀菌设备采用的低温灭虫卵，对物料内外同时进行作用，木耳的有效成分损失很小，而且速度快，保证了木耳的品质。
木耳微波杀菌灭虫卵设备的工作原理：微电磁场作用下所产生的生物效应和热效应物料进行杀灭，食品中的虫类和菌体因分子化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌的作用。微波杀菌相比于常规方法，属于低温灭菌，温度需要70-105度，且时间短。
与常规方法相比较，木耳微波杀菌灭虫卵设备具有的特点：
1. 杀菌灭虫卵时间短、速度快，对物料内外整体杀菌、灭虫卵，杀菌均匀透彻。
2. 采用低温杀菌杀虫卵，不破坏木耳原有的营养成分、色泽、口感和品质。
3. 节能、效率高，这个生产过程中没有污染物的排放，改善了生产条件，创造了一个很好的工作环境。
4. 新型工艺，操作方便，易于控制。设备采用自动化控制系统，PLC触摸显示屏，观察窗、传输带自动输送系统等，可进行实时观察箱体内的情况，一键设定，系统自动化，操作方便。
5. 经过杀菌灭虫卵的木耳，存储时间长。
木耳在加工或者储存时，如果稍不注意的话，就容易滋生细菌，生虫，之前没有杀菌、杀虫卵环节，木耳长时间存放不食用，一旦生虫，我们也只能自认倒霉，扔掉。而木耳微波杀菌设备的出现，能够在加工生产环节对木耳进行杀虫卵，很好的解决了厂家的问题，在不断的应用和实践中，得到了客户的认可。
木耳微波杀菌杀虫设备还适用于香菇、红枣、大米、坚果干果、果脯类、食品类、凉皮、米线、肉制品等农副产品的干燥、杀菌、杀虫卵。
西安圣达公司生产的微波杀菌设备，适用范围广，可作用于多种物料，在杀菌灭虫卵的过程中，工作效率高，速度快，满足大规模的生产需求，可根据客户的需求量身定制，结合客户的实际情况提供一站式的技术服务，让客户购买设备买的放心，用起来舒心。