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没食子酸丙酯、121-79-9

  • 发布时间:2022-01-10 11:02:51
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    没食子酸丙酯

    中文名称:  没食子酸正丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;五子酸丙酯

    英文名称:  Propylgallate

    CAS号:     121-79-9

    分子式:     C10H12O5

    分子量:     212.2

    EINECS号:  204-498-2

    性质:白色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。高温下升华,溶于乙醇、丙醇、乙醚、氯仿,微溶于水。

    与铜、铁离子发生作用产生紫色或暗绿色。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。

    用途:广泛用于食品工业,医药制剂中,是一种优良的油脂抗氧化剂,用于化妆品和用作防紫外线照射的抑制剂等。

    用途: 食物、脂肪、油类、醚类、乳剂、蜡、变压器油等的抗氧剂。

    用途:用在脂肪、含油脂食品和医药制剂中作抗氧添加剂;在荧光显微术中用作抗淬灭剂,以减少罗丹明和荧光素等荧光探针的光漂白

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