新鲜榴莲和bai冷冻榴莲的主要区别：口感和颜du色，安全。一、zhi冻榴莲：1、在一般的用家来讲是没有太明显分别dao的。冷冻榴莲现在主要应用于国内的餐饮行业，冷冻榴莲主打的是产品的稳定性以及熟度更高。2、冻榴莲除了不具有那种强烈扑鼻的榴莲味之外，鲜榴莲香甜绵软的口感全部得以保留，并且还新添了冰淇淋般糯滑的感觉。3、我们既可以像吃冰淇淋一样用勺子挖着冻榴莲吃，也可以把冻榴莲放置室温下回软之后，像吃鲜榴莲那样用手拿着吃。保存时，可放在冰箱的冷冻保存，能够保存2年时间。二、新鲜榴莲：1、新鲜榴莲在餐饮行业里面存在一个选材的问题，并且受季节性影响比较大。然而近两年来泰国的冷冻榴莲市场非常的混乱，真正在泰国做的好的厂家并不是特别的多。2、新鲜榴莲一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。提示：如果是自己食用的话，我建议可以选择新鲜榴莲，冷冻榴莲也有自身优势，但是要看厂家的出品以及品牌的知名度。
那么冷冻榴莲如何进口呢？
一、榴莲进口流程：
1.签订合同；
2.食品中文标签审核（货物到港前开始办理）；
3.备货（贵司安排）；
4.准备单证（贵司安排或者和我司协商准备）；
5.发货到港（贵司安排或我司代理）；
6.换单；
7.报检；
8.报关（审价、查货）；
9.交税；
10.贴标签；
11.申请商检查验；
12.货物放行