北京学正宗麻辣香锅技术到唐人美食学校
麻辣香锅是源于川西的土家风味，素有麻、辣、鲜、香成一锅的特点。香锅因为突出麻、辣味道，又被称作“麻辣香锅”，采用二十余种特殊原料，香气扑鼻、滋味柔和纯正。可烹饪食材有百余种之多，味型突出麻辣干香，辣味层次分明，吃起来酣畅淋漓，适合不同人群，现已成为城市餐饮中不可或缺的特色美食。
麻辣香锅主要特点：
1.食材丰富：海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜、干货肉丸、下货豆制品等多达数百种之多。
2.味道浓香：融合火锅、干锅、香辣等麻、辣、干、香特点。
3.辣味多选：采用4级的分级方式，微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异。
学正宗麻辣香锅技术课程内容：
1制作麻辣香锅底料、调料、香料的知识学习
2香锅使用的香辛料的加工技术
3香锅底料的加工技术
4熬制香锅底油的技术（核心配方）
5炒制香锅酱料的技术（核心配方）
6食材烹饪，香锅食材的分类和加工技术
7麻辣香锅炒制实际操作
麻辣香锅需要快手炒作，如果自己没有烹饪基础，就需要加学基础刀工、勺工和火候油温的技术训练。麻辣香锅的技术非常成熟，经营者完全可以自己预先做好料油和酱包，既便于味道的统一，有利于标准化操作。每个地区的人群的口味会有差异。咸淡、甜辣都好调整，关键是香味要柔和，因此建议先尝后学，确保味道可以满足需要。
正宗麻辣香锅技术教学服务支持：
1、一次学习，终身指导。跟踪服务，在技术上不断更新，让学员放心就业创业；
2、如果需要（例如原料与设备在当地买不到），学校可以为学员提供原材料代购、配送服务；
3、学员在技术或经营中遇到任何问题，都可以随时咨询老师，会得到耐心、细致的解答，帮助您解决烦恼；
4、针对创业需求的学员赠送不同商业模式的营销方式，包括营销技巧、会员管理、促销活动等。
北京唐人美食学校成校31年来，带出了一批又一批的杰出人才。我们永远对学生负责，帮助学员收获一技之长，深造发展，当我们不断创造可观的就业量时，那些走出我校的学员以成为行业内的佼佼者。
正宗麻辣香锅技术教学地址：北京海淀区北蜂窝中路
正宗麻辣香锅技术教学老师：刘国兴老师
刘国兴：厨龄：18年，教龄：15年
高级创业指导师 2006年开始，刘国兴老师从事小吃一线创业指导工作，并从事小吃开发、教学普及工作。刘国兴老师进入小吃行业多年，对小吃行业的整体发展，有着十分深刻的理解，并且有大量的一线开店指导经验，对学员的创业指导，总是有一针见血的指导意见。