工业葡萄糖为白色粉末状固体，是葡萄糖的一种，多用于微生物发酵和污水处理。它的起源很独特。它是由细淀粉或大米，经淀粉酶液化，葡萄糖苷酶糖化，精制浓缩，切成葡萄糖粉，又称工业糖粉或工业级葡萄糖粉。
工业葡萄糖的用途有什么？
1.葡萄糖在污水中的作用:污水处理和调试过程中为什么要加入工业葡萄糖提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性，有效提高污泥的亲和力，比尿素快。如果运行系统中的COD和BOD不足以供细菌生长繁殖，则需要单独添加，以防止污泥老化和生物活性降低。
2.皮革工业使用处理过的皮革，如鞋底皮革、躯干皮革等。可增加其柔软度，并可用作铬鞣材料的还原剂。
3.葡萄糖用作钢材表面清洗剂:当钢材表面需要镀锅、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途，如制作马口铁、镀锌板、镀铬(电度)时，必须严格清洗钢坯表面，使镀层与钢材表面结合牢固。这时，在清洁剂中加入葡萄糖酸钠会达到非常理想的效果。
4.葡萄糖可作为水泥掺合料:在水泥中加入一定量的葡萄糖酸，可增加混凝土的塑性和强度，并有阻滞作用，即延缓混凝土的初凝期和终凝期。例如，添加0.15%葡萄糖酸，可使混凝土的初凝时间延长10倍以上，即混凝土的塑性时间从几个小时延长到几天，而不影响其牢度。
5.葡萄糖可用于电镀、薄膜制造和许多其他工业领域。
6.玻璃瓶专用清洗剂:以葡萄糖酸钠为主配方的专业玻璃瓶清洗剂，可以改善以下常见问题:去污力不强，易堵塞洗瓶机的喷嘴和管道；瓶贴和瓶颈锈的去污能力不理想；洗涤后的微量残留对食品安全不理想(如磷酸盐残留)；洗水排入公害。