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广泛回收红酒，认真学习欧颂酒庄文化历史。北京回收1986年欧颂红酒，欧颂酒庄的葡萄园面积为7.25公顷，园地朝向东或东南，可以充分享受阳光的照拂，同时能有效阻挡西北风。此外，葡萄园临近多尔多涅河（Dordogne），受河流的调节作用而拥有理想的微气候，十分适合葡萄生长，酒庄在1892以及1956年严重的霜冻灾害中都未受重创，足以证明其葡萄园风土的优越性。圣埃美隆产区的酒庄在酿造葡萄酒时多以（Merlot）为主，而欧颂酒庄却偏爱品丽珠（Cabernet Franc），葡萄园内主要种植品丽珠，辅以一部分的梅洛以及极少量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），赤霞珠仅会用于副牌酒（Chapelle d’Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, France）的酿造。这些葡萄藤的平均树龄为52年，其中最古老的葡萄藤种于20世纪初，树龄长达百年，种植密度为6,500-12,000株/公顷。此外，园内土壤以石灰质黏土和石灰岩为主，这也正是欧颂酒庄红葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）蕴含矿物质风味的主要原因。
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