选择食品烘干机时要考虑的因素:
1、材料的物理化学性质——形貌、含水量、含水量、结晶水、粒度、容重、粘度、热敏性、软化点、相变点、触变性、毒性、腐蚀、异味、可燃性、爆炸性、静电、透气性、团聚性、晶体或颗粒破碎。
2、物料的干燥特性——在建议干燥条件下的干燥曲线、临界含水率和平衡含水率。
3、干燥产量要求和长期规划。
4、物料的商品价值和干燥效应对物料的影响。如产品湿度、污染、温度、磨损、粉碎、破碎、水复水化等对商品价值的影响。
5、可能购买的资金数额、当地劳动力、土地和能源价格。
6、物料的上下烘干过程。
7、干燥法过去用于物料或类似产品的干燥方法
8、可用热源(煤、燃油、电、气、液化气、天然气)。
9、安装场地的尺寸，是否有特殊要求。
10、环保要求：用于粉尘排放、噪声、振动、气味、挥发物……等等。