泸州市乾坤酒堡将在12月20日举行“纪念"中国白酒世界扬威100周年"名酒收藏拍卖会”。
近年来，随着中国名酒的收藏、鉴赏和经营活动的快速发展，白酒收藏市场的火爆在行业遇冷的环境下更显夺目。中国酒业协会副秘书长宋书玉，未来3—5年，这个市场的规模可能达到200—300亿元。
不过，业内人士，白酒收藏市场虽然市场潜力巨大，但面临诸如行业标准不确定、真伪确定难、价格不透明、流通渠道不畅通等行业发展瓶颈，急需破解。
物以稀为贵 白酒收藏潜力大
白酒尤其是陈年老酒渐成兼有消费和收藏属性的物品。“预估目前收藏酒市场有50—70亿元的空间。”中国酒业协会副秘书长、白酒分会秘书长宋书玉，如果经过3—5年的培养，这个市场的规模可能达到200—300亿元，增长潜力还很大。
知名白酒收藏家成建林在接受《中国联合商报》，“酒企的高端白酒有两个方向，一方面流入消费市场，另一方面则会流入收藏市场。作为"液态黄金"，收藏是高端白酒的一个流向。”
“收藏酒毫无疑问是一种高端白酒，它是酒企文化的象征，是一段历史的铭刻和情怀的纪念”。成建林收藏酒将会成为未来高端酒的发展小支流，对于塑造企业品牌价值，增加白酒的文化底蕴有推动作用。
对收藏者来说，什么样的酒值得收藏？
成建林“白酒收藏分为两个板块，一类是新酒，具体指知名各大酒企推出的年份酒以及为重大节日或事件题材推出的纪念酒。另一类就是老酒，例如产于上世纪70、80、90年代的名酒。这种老酒是一种稀缺的、不可再生的资源，是一段酒工业发展的历史保留，是一段酒文化传承的脉络。时间是*的勾兑，这种历久弥香的老酒，更是严格意义上值得收藏的白酒”。
近几年，关注和介入白酒收藏大军的人越来越多，受到行业寒潮的影响，部分板块的收藏酒的价格也跌幅较大，许多人受到直接影响。
成建林先生“白酒收藏领域分为三类人群，第一种是真正以酒的文化为价值导向的藏品，如老文史资料、老酒器酒具、酒标等；第二种是对老酒收藏品做的长线投资收藏；第三种是购买新出厂的名酒进行短中期投资，囤积待价格上涨获利为导向的收藏”。
成建林受到白酒业行业寒潮的影响的主要是第三类收藏者，“他们缺乏变现的渠道，专业知识匮乏，投资的白酒品种不正确。盲目陷入一种投机追涨的心理。真正以实质性收藏为导向的老酒行情，其实一直在持续稳健上涨”。
国家一级品酒师、名酒收藏顾问刘刚的观点也和成建林不谋而合。“这是好事，是一种公平，只有这种稀缺的，酒企无法控制的老酒资源才是真正值得收藏的佳酿，才具有投资的价值”。
面临四大瓶颈 行业标准需出台
白酒收藏行业来势汹汹，但行业整体发展不够成熟。过去6年收藏酒的交易额仅占整个行业的百分之五左右，并不能影响酒业发展大局。作为一种收藏项目，白酒收藏市场虽然市场潜力巨大，但有许多问题阻碍整个酒收藏行业的发展。刘刚用“热闹中的混乱”来形容白酒收藏行业。
“收藏酒详细标准难定。虽然大方向是物以稀为贵，但除去十七大名酒五十八优质酒外还有许多优秀的品种。到底该不该收，怎么收，还缺乏一个行业规范。”刘刚白酒收藏市场存在的“真伪难以鉴定”的尴尬也急需关注。他指出，具有收藏价值的白酒，生产的工艺一般比较复杂，年代久远。储存环境的不同更让年代白酒各有特点。这就给真伪的鉴定造成了一定的困难。
刘刚还指出，“价格不透明”和“流通渠道有限”也成为白酒收藏市场的另外两个弊端。
“由于目前市场上缺乏统一的价格评定标准，交易更多依靠评估师或者个人经验来定价，人为操作空间很大。”刘刚收藏酒的交易还停留在“圈子”的销售之上。一般大众很难找到可靠的渠道进行购买，实现渠道上的拓展。
成建林则认为，收藏酒是一个文化标杆，承载了酒企乃至地域的当年的历史情怀所在。因此它的价格是一个参考，而不是最终决定酒价的因素。行业规范缺失，标准难定等上述问题已经成为困扰收藏酒行业发展的绊脚石。
针对这些问题，成建林也透露中国酒业协会名酒收藏委员会正在实施制定名酒收藏鉴定机制的科学流程及标样档案库。“*明年上半年，白酒收藏行业的鉴定标准和机制流程就会试运行。收藏者可持白酒到指定地点进行鉴定。”多种鉴定手段的交叉使用，有利于白酒收藏市场净化和发展