行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特殊性，如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中，极容易出现粘锅糊锅的现象，这样费时费力费物料，即便能够加工出来，口感也不好。行星搅拌炒锅大的特点就是搅拌的过程刮底刮边，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，因此如果要加工的是粘性物料，要选行星搅拌炒锅；比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。
行星搅拌炒锅性能优势：
1、锅体304不锈钢，符合食品安全生产要求；
2、加热方式：电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热多种选择；
3、不粘锅糊锅：搅拌采用的行星搅拌，刮底刮边，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅；
4、动力采用日本无级调速器与减速机的完美结合，传动部分公转与自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角；
5、使用先进的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生；
6、采用液压式翻臂、翻锅出料，省力、省时、省工，为性能优良的食品、化工、制药加工设备