番红花（学名：CrocussativusL.）又称藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。
主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植。是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。
目前番红花（西红花）进口的准入国家有：美国、阿拉伯联合酋长国、日本、伊朗。
一、番红花（西红花）的报关资料：
1、进出口经营权；
2、收发货人备案；
3、装箱单；
4、商业合同；
5、提单、发票；
6、中文标签（翻译件）
7、原产地证、卫生证、植检证；
8、产品信息：品名、数量、包装、重量及体积等；
二、番红花（西红花）进口报关流程：
1、提供：原始包装图档展开图及翻译件
2、进行产品中文标签审核并出具详细审核意见（2-3天完成）
3、准备报关资料（产地证，卫生证书，合同发票装箱单）发货
4、到港后报关报检（3-5天提货放到仓库）
5、产品检验（7-10天，如遇国家抽检指定项目除外）——标签备案（1天）——拿到合格证书（1天）——上市销售