真空和面机介绍：
面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒互相粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。
真空和面机优点：
1、使用真空和面机加工制作的鲜面条等面制品，制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口，防止面条发酸、面条变色发黑发暗。
2、真空和面机，做水饺、面条专用和面机，12.5kg-100kg型号，6-8min和面一次。
3、吸水量大。
4、真空和面时可以起到揉面、压面、醒面的作用。
5、真空和出的面团无气孔，出面干净。
真空和面机特点：
1、真空和面机是由机架、机体、可倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、真空泵及电器部分组成。
2、整机主要采用SUS304不锈钢材质。墙板采用15mm加厚不锈钢板，箱体采用6mm墙板，
3、面箱盖的开启和面箱的倾斜采用液压系统控制，面箱内表面和和面桨叶为镜面抛光处理。
4、真空系统采用水环式真空泵，可减少对面粉的污染，有效防止面粉对真空泵造成的损坏、更加耐用。
5,采用触摸屏电脑控制面板，方便实用易操作。
服务：
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