不管是雏鸡、雏鸭还是雏鹅，这些家禽在育雏阶段都是非常脆弱的，饲养雏鹅时应把握好温度、饮水、进食、放牧几个方面。同时，做好疫病防治工作也十分必要。
1.选择品种
鹅的品种现在非常因为有很多新品种通过改良加上以前土品种遗忘，现在市场比较受到欢迎主要有三个，另外还有狮头鹅、阳江鹅、马岗鹅、溆浦鹅等。
2.鹅苗管理
前期养鹅进行育肥饲养，鹅苗抵抗力比较低，伤亡率也比较高，一般都是防控要做的好，一个温度另一个就是卫生，最后是饲料搭配。
3.注意温度饲养
鹅多数因为有一层保暖的外衣不怕寒冷，但是不代表就抗冻，鹅适应力是有目共睹的，气温一旦比较冷自身就会行动缓慢，精神状态不好，非常容易得病，抵抗力下降，鹅苗一般在20度以上空间饲养。
4.饲养方法
鹅属于水禽，水源每天一定不要少，在育肥中段和后期选择全精料，后期生长就比较缓慢了，再喂粗料和精料搭配生长会更慢。达龙绿风宁，3天明显提高外貌精神；5天排泄量减少、明显个体变大、地面干燥、舍内氨气减少；7天脚黄毛亮。