已经进入秋季，牛羊养殖中每个季节都有需要注意的事项和关注重点，秋季气温比起夏季的炎热更加清爽，正是育肥牛羊的好时机，等到冬季能不能将牛羊卖个好价钱还得看秋季屯膘成不成功，秋季育肥效果好等卖的时候自然不愁赚的钱，要是秋季没有抓好机会冬季卖牛羊也不好卖。
育肥第一步：
1、疫苗：春秋季节都是打疫苗的时候，比如说最让养牛户害怕的口蹄疫，就要在秋季注射一次。需要注意的就是打完口蹄疫疫苗之后要进行观察，牛没有什么大的反应才行。如果发生体温上升的情况最后让牛吃药不要打针，避免造成疫苗失效。
2、驱虫：因牛羊的体内外寄生虫很普遍，会严重影响养殖动物的正常生长。
3、去势：对用于育肥的牛羊未去势的一定要去势，因去势后的牛羊性情温驯、肉质好、增重速度快、易长膘。
育肥第二步：
1、营养管理：育肥由于是在短期内完成增膘任务，此时喂养饲料的营养浓度就需要根据牛羊增重速度调整精、粗饲料比例，以6:4为宜。秋天牧草丰盛，可大量利用青贮秸秆、酒糟等粗饲料，加工过的营养价值要比一般干草杆、稻草等适口性好，让牛自由采食食欲高。
2、饲喂管理 ：在搞好牛育肥饲料管理同时，不能忽略对牛只的驱虫和健胃。以往秋天肉牛多发寄生虫病和瘤胃积食、前胃驰缓等症状，为避免此类问题影响牛育肥的开展，建议养牛户定期对牛进行驱虫，给牛健胃可选择在牛饲料日粮中添加健美反刍专用，改善瘤胃微生态平衡，提高反刍力，降低发病率，降低料肉比、促进营养物质消化吸收，提高饲料利用率，提供育肥羊所需的各种营养物质，育肥、增重，缩短出栏时间。这种方法养殖动物生长速度快, 饲养周期短、饲料利用率高、育肥效果好。
3、舔盐：舔盐砖是根据牛的生长发育需要，以食盐为载体，加入钙、磷、碘、铜、锌、锰、铁、硒等适量微量元素，经科学的加工方法而成。将舔盐砖放入食槽内供肉牛自由添食，可有效维持肉牛机体的电解质平衡，促进生长，提高饲料转换报酬，减少营养缺乏，可防治佝偻病、营养性贫血等症。
育肥第三步：
1、牛舍卫生：牛舍环境对于牛羊育肥影响极大，要提供适宜牛羊生长的环境，可促进牛羊的生长和增重，达到育肥的效果。首先要保证养殖舍干净清洁，地面干燥，不宜潮湿阴暗，通风条件要好，舍内及时清扫，粪便污物及时处理，勤换垫草。圈舍环境保持安静，以免惊扰到牛羊，定期对饲养用具有圈舍进行消毒，减少病原侵扰。
2、减少运动：这主要是尽量减少育肥动物运动，降低消耗，使牛羊吸收的营养物质全部用来增重。秋季育肥，中午可把羊放出来晒晒太阳或在近处进行短时间的放牧。
3、定时称重，作好记录：即对育肥牛羊进行育肥前后的称重，以便评价育肥效果，及时调整育肥方案，总结经验与教训。