亚硝酸钠简介：
化学式NaNO₂
分子量68.995
CAS登录号7632-00-0
EINECS登录号231-555-9
熔 点271 ℃
沸 点320 ℃(分解)
水溶性82 g/100 mL (20 °C)
密 度2.17 g/cm³
外 观白色或淡黄色结晶
色层分析。点滴分析用以定汞、钾和氯酸盐。重氮化试剂。亚硝化试剂。土壤分析。肝功能试验中测定血清胆红素。 丝绸、亚麻的漂白剂，金属热处理剂；钢材缓蚀剂 析试剂，在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。在漂白、电镀和金属处理等方面有应用，被称为工业盐。