大型食堂厨房设备清单，职工食堂的厨房设备必须依据食堂厨房的设计方案情況而定，不可以随便配备。导致浪费资源或是设备不够，或许是型号规格有问题，或品质不太好。职工食堂和别的企业、公司、学校食堂类似，必需设备常有操作台、水池、调养柜、电冰箱、仓储货架，别的设备就必须依据食堂的实际必须来配备了。
一、职工食堂厨房中式点心间设备明细
关键设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、抽油烟机排烟罩、木面砧板台、小麦面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。
电蒸箱关键是用以主食的煮制。假如食堂非常小，将会连电蒸箱都不用，一个大电饭锅就就行了，包子机和馒头机也将会不用置备。
二、单位职工食堂主厨房（用以汤菜类的生产加工制做）设备
关键设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、抽油烟机排烟罩、天然气蒸柜、电烫水桶等。
假如食堂设计零点厨房，还将会用到设备有扒炉、炸炉、焗炉、商用电磁灶等。
三、职工食堂厨房凉拌菜间设备明细
关键设备：电冰箱、单开调理柜、三星水池、冼手星盆、两层操作台等。
四、职工食堂厨房粗加工间
1、菜类粗加工间
关键设备：多功能切菜机、电冰箱、两层操作台、双星水池等。
2、肉类食品粗加工间
关键设备：碎肉机、操作台、水池等。
五、职工食堂厨房售饭间
关键设备：隔热保温汤桶车、隔热保温售饭柜、工作中柜等。
六、职工食堂厨房刷碗间/洁碟间
关键设备：残食台、污碟台、髙压花洒、水槽洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒碗柜等。
假如食堂定位较为高得话，还将会设计有自助餐厅，那将会用上自助餐厅台、自助餐厅炉、暖汤鼎、饮品鼎等自助式设备。
北京永达浩泰承接各种食堂/星级酒店/宴会酒店/中央厨房设计。服务类型有：CAD平面图，水电图，排烟管道图。3D效果图，包括VR全景效果图，专业做商用厨房设计。
另有厨房必需的防排烟系统，包括消防排烟风机/风柜、排烟系统风柜支撑架及减振器、油烟净化设备、排油烟管道、排烟防火阀、管道消音器、软连接等。