1.药食同源，由来已久
据材料记述，“药食同源”这一概念，已经有三千年左右的历史时间。在悠长的原始人类中，大家的祖先慢慢把一些天然物种植区分成食物，药品和有害物质。到奴隶制度，伴随着社会生产力的发展趋势，烹饪技巧慢慢产生，发生了羹和汤液，创造发明了汤剂水酒，并从而生产制造了要用酒。在酿酒技术性基本上造成的醋，酱，水豆豉，等，丰富多彩了药业內容。
2.从两层面了解“药食同源”
对“药食同源”的了解，需从2个层面看来。一是中药与食物的造成方式 同样，二是她们的来源于同样。说白了中药与食物的造成方式 同样，就是指中药的造成与食物一样，来自大家祖先千万年的社会实践，是与自然界，与病症长期斗争的工作经验结晶体。通过一次次的试着与试验，祖先们对动物与植物造成了第二了解，即造成了初始的中药概念，因此“品尝试吃”是累积中药专业知识和工作经验的中药方式。
3.中医药学食学概念
在中医理论中，药食同源，如果相辅相成，互用，药与食中间原本并没有任何严苛的界线，将二者配合起来，用于健康养生病症，是中药治疗的一个重要特点。