可可豆是加工巧克力的主要原料,巧克力是由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、白砂糖、乳制品和食品添加亮晶晶等基本原料,经混合、精磨、精练、调温、浇模成型等科学加工而成。因此可可豆的加工尤为的重要,可可豆加工重要一步就是可可豆去皮。
可可豆加工要想获得完整的可可豆果仁,那么第一步就是要讲可可豆去皮加工,这里就要使用到好机乐食品机械的可可豆去皮机,该设备主要用于可可豆的去皮加工,脱皮后可可豆不破碎,脱皮率高,完整率高,主要特点是加工的可可豆,破碎均匀,分选干净,各项指标符合国家标准。可可豆去皮加工设备的性能特点,可可豆去皮机根据需要可多台组合使用,可完成投料、脱皮、吸皮、拣选、吸尘作业。整机结构合理、运转平稳,使用寿命长、脱净率高。
可可豆去皮机在使用的过程中要注意几点:首先经过烘干的原料含水量在1%-5%左右;原料出炉后凉透,温度保持在常温;无石块等杂物,以防损坏砂辊;每天工作完毕后,应以硬毛刷将砂辊残留物清除。并清洁储皮袋(箱)的碎皮;定期对砂辊进行清洗。平时做好对设备的维护,才能延长设备的食用寿命。
好机乐食品机械是一家专门做食品加工生产的设备,可以根据客户的加工需求来设计相应的解决方案,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老朋友前来考察、洽谈!