100型豆腐干烟熏炉,全自动豆干烘干机设备厂家是拥有蒸煮、烟熏、烘干、上色四种功能集聚一身的。我们的烟熏炉有很多优点，最关键的是节能，在耗能最小的情况下无废弃物排放，烟熏色泽均匀持久。是食品烟熏的首选设备。
熏炉的工作原理：
1.蒸煮：想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉，蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热（蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式），蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
2.电加热烘干：用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干。
蒸汽加热烘干：蒸汽给铜盘管加热（没有蒸汽源铜盘管没有任何意义）铜盘管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干（在蒸汽再给铜盘管加热的过程，蒸汽会变成冷凝水，冷凝水会通过疏水阀排出）。
3.外置烟熏上色：有独立的发烟室，把木屑倒入料斗，电机带动着搅拌齿转动，木屑降落到电加热管上（电加热管是螺旋状的，增大木屑与加热管的接触面积，增大发烟面积，提高发烟速度）电加热管对木屑加热，但不会达到燃点，鼓风机把熏烟通过进烟管道吹到烟熏室，电机带动着轴流风机把烟雾返吸，烟熏通过轴流风机甩出，再通过导流板或导流管在整个烟熏室循环，从而实现烟熏上色，使食品上色均匀。
内置烟熏上色：发烟盒在烟熏室里面，果木粉直接加到电加热管上，电加热管对木屑加热，但不会达到燃点，鼓风机把熏烟通过进烟管道吹到烟熏室，电机带动着轴流风机把烟雾返吸，烟熏通过轴流风机甩出，再通过导流板或导流管在整个烟熏室循环，从而实现烟熏上色，使食品上色均匀。