酒糟是酿酒业的副产品，随着酿酒工业的开展，酒糟资源丰厚。酒糟中含有丰厚的维生素B和蛋白质，健胃养脾，增进食欲，可作羊饲料。由于酒糟中残留的酒精和粗纤维含量较高，所以，采用鲜喂或晒干的办法喂羊均不利于羊的生长和增重。有时还会引起酒精中毒，腹胀拉稀等肠道疾病。那么该怎么解决这些问题呢，今天我们就说一下其中的一个较好的解决办法：发酵酒糟养羊。
发酵酒糟的方法：
1、准备材料：1公斤益富源酒糟发酵菌液、200公斤酒糟、30公斤玉米粉或麦麸、30公斤水。
2、制作方法：益富源酒糟发酵菌液倒入30公斤水中稀释，把酒糟铺撒10-15厘米厚，上面撒一层玉米粉，泼洒稀释过的em菌液，然后再铺撒一次酒糟、撒玉米粉、泼洒稀释后的菌液，全混合之后，再整体翻动几次，保证混合均匀。
3、发酵料干湿度在50%左右，发酵速度较快，效果较好（判断方法：用手紧握，有潮潮的感觉，不滴水），如果发酵料太干，再次翻动，适量泼洒清水；发酵料太湿，可以再加入玉米粉或者麦麸之类的干料。
4、要压实、密封处理发酵料，一般发酵2-5天即可使用（根据当地温度高低确定，如果一次发酵过多，使用时用多少取多少，剩下的继续密封，不能漏气。）
发酵好的酒糟如果要长时间保存，需要压实密封，尽量排除空气，可以存放半年以上。每次取喂的时候要及时密封。
发酵处理酒糟养羊的好处：
1、快速降解酒糟里的酒精残留及有害成分、清除酒糟中的毒性，避免给羊喂食后拉稀、中-毒等肠胃疾病。
2、将酒糟中不易吸收的大分子转化为小分子，营养成分更易吸收，提高酒糟等饲料的吸收利用率。
3、食用益富源酒糟发酵剂发酵过的酒糟，不仅可以改善酒糟的口感，使羊的采食量大大增加，大量有益菌进入羊的肠胃后，使羊的免疫力大大提高，减少疾病发生，减少用药量，提高羊的生长速度，有效降低养殖成本投入。
4、新鲜酒糟密封发酵后可以长期保存，发酵时间越长发酵越充分。有效避免的酒糟长期堆放造成的腐烂霉变造成的浪费。
酒糟本身就难以保存，特别是天气热的时候，所以更需要发酵处理才可以保存！