酱香型白酒作为中国白酒中的典型代表，一直以来受到大众的关注和喜爱，但是，现在酱香型白酒市场鱼龙混杂，很多人还不知道该怎样鉴别酱香白酒的真假，那么，今天本文就详细跟大家说一说，酱香型白酒真假鉴别的方法。
首先，我们可以用手去搓，感受它的气味，在手中滴一滴白酒在手中，然后，两掌心进行手搓来进行摩擦，如果在手进行摩擦热之后，如果闻到了气味清香并且是一股酒香味，则是真的酱香型白酒。
其次，我们可以观察它的状态，从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。如果有沉淀物，则是假的酱香型白酒，因为酱香型白酒是没有任何沉淀物的。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。
再者，我们可以品尝它的味道，喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。
最后，我们可以用火烧法，将白酒倒入一定的量到一个碗当中，然后，将其去用火机去进行点燃，如果酒当中发燃烧出蓝蓝的火光，并且，白酒是随着碗中的白酒而没有了而熄灭，那么则是真的酱香型白酒，而如果只燃烧了一小会，并且，碗中还有白酒那么则是假的。
以上就是今天的全部内容，你学会了吗？