本品为D-甘露醇。
按干燥品计算，含C6H14O6应为98.0%～102.0%。
性状：本品为白色结晶结晶性粉；无臭。本品在中易溶，在醚和醇中几乎不溶不溶。点 本品的点（通则0612）为166～170℃。比旋 取本品约1g，精称定，置100ml瓶中，加钼酸铵溶液（1→10）40ml，再加入0.5mol/L的硫酸溶液20ml，用稀至刻，摇匀，在25℃时依法测定（通则0621），比旋为+137°至+145°。
鉴别：（1）取本品的饱和溶液1ml，加三氯化铁试液与氢氧化钠试液各0.5ml，生成黄色沉淀，振摇不消失；滴加的氢氧化钠试液，溶解成色溶液。（2）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集1238图）一致。
检查：取本品5.0g，加50ml溶解，加酚酞指示液3滴与氢氧化钠滴定液（0.02mol/L） 0.30ml，应显粉红色。溶液的澄清与颜色 取本品1.5g，加10ml溶解，溶液应澄清无色；显浑浊，与1号浊标准液（通则0902第一法）比较，不更浓。