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牛肉干全套生产线设备 牛肉干加工工艺设备

  • 发布时间:2024-01-09 09:11:49
    报价:9800/台
    地址:山东,潍坊,诸城市土墙工业园
    公司:诸城市众意机械有限公司
    手机:15553618501
    微信:shengzhongjixie
    用户等级:普通会员 已认证

    牛肉干全套生产线设备 牛肉干加工工艺设备

    牛肉干是将肉制品与干制品结合的产物,其丰富的营养和风味深受广大消费者的青睐和喜爱。牛肉是人的肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。

    牛肉干腌制设备真空滚揉机,主要用于牛肉干的腌制加工工序使用,增加产品的腌制效果,其牛肉干加工设备有:切丁机、真空滚揉机、烘干机等加工设备。

    简介:

    牛肉干腌制机,简单说就可以增加肉制品的腌制速度,增加其腌制效果,使产品质量充分,出品率更高。

    适用范围:

    牛肉干真空滚揉机主要适用于各类肉制品的腌制作用如:鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉及酱卤肉制品、整鸡、整鸭、调理肉制品等产品的腌制作用。

    运行理念:

    滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉制品在滚筒内部上下翻动,相互撞击、摔打,起到腌渍的作用,使肉制品均匀的吸收腌渍,提高肉制品的结合力及产品的弹性。,通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等) 与肉体蛋白质相互融合达到肉质变嫩、口感好、出品率高。

    该机还具有变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调节,使机器使用安全、方便、节能高效。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,合理大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小、性能可靠,使用效率高等特点。

    牛肉干全套生产线设备 牛肉干加工工艺设备

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