有关烤冷面机的维护保养和检修是十分关键的，看一下技术专业工作人员的详细介绍吧。
一、烤冷面设备在启动前解决整个机械开展查询，对滚动轴承方向报名参加适当植物油。
二、揉面的干燥度要适当，每一百斤面需放水30-35斤，并报名参加食用盐1-1.5斤，混和搅拌均匀。
三、入料有务必要匀称，并应根据压出来鲜面条的情况，适当选择进了速率，压出来的鲜面条生时，应减少入料速率，溫度高是发展入料速率。
四、出机后的鲜面条，风晾干后长時刻保存。
五、鲜面条应用时，根据出机時刻长度，判断凉水泡浸時刻，大约10-二十分钟，泡浸后拿手悄悄的搓揉，是鲜面条撕掉后捞起来，报名参加烫水或开水及调味品，就可以应用。
六、关机后立即去下帽，高转速数转，把机身残留的面立即抛出去，并把漏盆放进凉水泡浸。产品鲜面条不能用开小水泡，更不可以放锅里煮。