烧烤的种类与品种丰富多样，国家地域的不同，民族信仰的不同，发展出了多种多样口味各异的美味，并且形成了独特的美食文化。土耳其、意大利等均是烧烤美食的崇尚者。
2022第五届北京烧烤产业展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足北京，覆盖全国火锅行业贸易的盛会。
上届展会共吸引来自全国的400余家参展商参展，参展产品涵盖：烧烤食材、烧烤料、烧烤加盟、烧烤饮品、烧烤设备、冷冻食品等。
展期三天吸引了来自全国31个省（市、自治区）的86000余名观众参观，现场成交意向金额达20亿元人民币，创下历史新高。也为后疫情时代北方地区的烧烤行业振兴发展提供了“新引擎”！
2022年第五届北京烧烤产业展览会规模：30000m2，烹饪大赛、火锅产业峰会、年会、800+展商、5000＋款新品展示、10000+烧烤经销商、28000烧烤店/餐饮店终端采购商...
展会优势
1.全馆联动：华丽转身，展会全面升级，全馆、更大、更专业。
2.强强联手：联合众多烧烤行业知名机构共同参与主办展会。
3.精准定位：覆盖全国烧烤行业的展示、贸易平台。
4.数据沉淀：3年沉淀，数据强大、迎接来自国内外10万余人的专业观众。
5.活动赛事：举办大型国际餐饮大赛，对接会、论坛、发布会等为展会增添更多专业人士
6.知名度高：北京是烧烤行业的风向标、大市场，北京是商品进入各地市场的捷径窗口。
7.市场前景：中国南方地区市场饱和，而北方市场的容量更具优势，市场潜力巨大。
8.宣传渠道：展会通过线上线下全渠道立体同步宣传，有力的保障了展会的知名度，打造全渠道的烧烤行业品牌展会。
展品范围
烧烤食材展区：
牛羊肉及家禽食材、海鲜湖鲜等生鲜、半成品食材等
烧烤调味品展区：
腌料、蘸料、撒料、调味料、烧烤料、辣椒油、花椒油等
烧烤设备展区：
中式、西式烧烤炉、烤架、厨房设备、家用烧烤架、无烟烤炉、烧烤器皿等
烧烤用品展区：
烧烤燃料、烧烤材料、烧烤工具、烤网、铝箔纸等
烧烤饮品展区：
果汁、果酱、现调饮品、鲜榨饮品等
烧烤加盟展区
连锁加盟、烧烤品牌设计及装修、收银点餐系统等
展位费用
标准展位：10800元/9平方米，双开口加收15%费用。
展位内配置：标准展位含有三面展板（边角展位为两面展板）、公司中英文名称楣板、一张咨询桌、两把椅子、两盏射灯、一个220V插座（仅用于视听设备，严禁使用饮水机，热水器，电磁炉等高耗电量设备）、地毯。
豪华展位：12800元/9平方米，双开口加收15%费用
展位配置：一张咨询桌、两把椅子、两盏射灯、一个220V插座（仅用于视听设备，严禁使用饮水机，热水器，电磁炉等高耗电量设备）、地毯。（豪华位效果见施工示意图）
光地：1080元/平方米，36平方米起租（注：租用光地企业，进馆前需另交交纳施工管理费等。）
一、独特的土耳其烤肉
快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会， 二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。在家中自己也可以烹制出的土耳其烤肉美味之家常做法：
材料
羊后腿一只（重约1.5千克），胡萝卜花5克，香菜2克。调料川式卤水5千克，葱丝20克，黄瓜条40克，孜然粉20克，豉香复合酱30克，葱油20克，色拉油3千克，料酒50克，干海椒30克，花椒20克，十三香15克，盐500克。
做法
1、羊后腿冲洗30分钟至无血水，用铁钎子在羊腿的上扎一些眼，入盆中加料酒、干海椒、花椒、十三香、盐腌渍5小时。
2、锅入清水加羊肉小火烧开后煮约5分钟捞出控水；锅入四川卤水烧开，入羊腿小火卤2.5小时后捞出控水。
3、锅入色拉油烧七成热，入羊腿中火炸约2分钟，捞出入盘中，刷葱油，用胡萝卜花、香菜点缀，将葱丝、黄瓜条、孜然粉、豉香复合酱分别装入小碟里跟羊腿一起上桌即可。
特点
外酥里嫩，酱香浓郁。
制作
关键
在腌渍羊腿时，由于肉比较厚，所以用盐量应当增加，否则难以入味。由于各地所用的香料质量不同，发出的香味程度也不同，可以将香料的比例适当调整。