挂面产品标准：
GB 2715-2005 粮食卫生标准
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
SB/T 10068-1992 《挂面》
SB/T 10069-1992 花色挂面
SB/T 10070-1992 手工面
挂面检测项目：
铝、标签、盐分、规格、感官、水分、酸度、烹调性、净含量、溴酸钾、着色剂、过氧化苯甲酰等等
挂面检测方法：
GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定
GB 5009.3-2010 食品中水分的测定
GB/T 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法
GB/T 5517-1985 粮食、油料检验 粮食酸度测定法
HG 2681-1995 食品添加剂 溴酸钾
GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定