固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料（包含氨基酸饮料）和普通型固体饮料。
固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败，以利储藏；二是便于储存和运输。
与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便；风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便；易于保持卫生；包装简易，运输方便。
相关类型
清暑型饮料：针对咽喉以上部位，预防流行性感冒和暑湿等症。
养胃型饮料：针对倦怠、不思饮食或消化不良等脾、胃虚弱者。
润肠型饮料：针对肠道，具有双向调节肠功能紊乱作用。
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1、饮料（果蔬汁饮料、茶饮料、复合果蔬汁饮料、水果饮料、发酵果蔬汁饮料、营养素饮料）
2、固体饮料（风味固体饮料、果蔬固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、等食用菌 植物 谷物 藻类 低聚肽固体饮料）
3、果冻（果味果冻、果汁果冻、乳型果冻）
4、罐头（燕窝罐头、花胶罐头）
5、压片糖果（各类维生素含片、藻类含片、胶原含片、食用菌含片、果蔬制品含片）
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