很多人都在想，牛肉我们自己也有，为什么还要去进口，进口的牛肉有什么特别的地方？进口牛肉的特别之处在于：成本低、等级分类严格、规范化做的好。
以名气比较大澳洲牛肉为例，他们为什么成本低？地广人稀，草场资源丰富。澳大利亚可能是地理和物种最特殊的一个国度了，单独一块大陆，如同与世隔绝一般，连那里的动物都与其他洲不同，鸭嘴兽、袋鼠、袋狼等。扯远了。澳洲国土面积大约是中国的三分之二大，人口大约2400万，人口只有上海市差不多，澳大利亚天然草原面积世界第一,达4．58亿hm2, 天然草场占国土面积55％.兔子估计达到6亿只. 天哪，那得养多少牛啊!人家免费的草料比我们多出这么多，所以从草料成本上大幅下降。
一、进口的企业需要在进口牛肉时需要具备的资质
1.从事进口肉类产品的企业需要具备进出口权以及食品的收发货人备案
2.在从事进口肉类产品之前要申请进口许可证和配额
3.需要确认进口的肉类产品生产的国家以及国外的加工厂是否具备准入资格
二、进口肉类许可证的申请以及配额的使用说明
申请单位的营业执照经营范围内需要有食品的进口、加工、经销代理等业务并且通过了年审
申请单位内部需要有食品专员，并且食品专员要十分了解肉类进口的法规政策
申请单位在国内要有稳定的销售或者加工的渠道才可以
申请单位近三年内没有重大违规的行为
配额的有效期为一年，申请单位在取得配额后，一年内的进口量不能少于配额的50%，如果进口量不足50%，则会影响未来配额与许可证的申请
三、进口牛肉清关材料需要提供一下几项
国内收货人的食品收发货人备案截图
进口肉类产品的许可证
肉类产品的标签
牛肉的装箱单、贸易合同以及invoice
牛肉的原产地证、卫生证
入境动植物检验检疫许可证
国外兽医出具的合格证明