冰岛地界生茶市场价格及口感
千年茶文化,昔日今朝共传扬!中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,最早从咀嚼茶树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。我们云南基诺族仍有吃“凉拌茶”习俗,鲜叶揉碎放碗中,
加入少许黄果叶,大蒜,辣椒和盐等作配料,再加入泉水拌匀;茶作羹饮,有《晋书》记“吴人采茶煮之,曰茗粥”,甚至到了唐代,仍有吃茗粥的习惯。三国时,魏朝已出现了茶叶的
简单加工,采来的叶子先做成饼,晒干或烘干,这是制茶工艺的萌芽。
我们冰岛村精选大叶种古树新叶,经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。特点是回甘效果持久、甜味较其他茶种浓厚、细腻,相信很多茶友也都品尝
过,也给过潇潇反馈。
所谓精灵是一个上天缔造的,有生命的,你永远不知道它能给你什么味道的精灵。世上从来没有这么一种食品,同样的原料,地域上的一点点差距会带来巨大的口感差异。也从来没有这么一种食品,因为存放时间的不一致,会让口感里增加了时间的因素。
也没有这么一种食品,会和工艺关系如此之大又不大。普洱茶的毛茶制作只需要一天,一口大锅杀青,一个手艺人的揉捻,然后去等待阳光的洗浴,24小时你就可以带回家。但是,
它就像一个孩子,需要小心翼翼的去接生,任何错误都会导致不可原谅的损失。
也没有一种食品,它的味道不仅仅在入口的时候,更多的时候,人们在感知离开茶台后,那种回味在身体里慢慢展开,仿佛再给你讲它的一生一世。
有人说,我只是想喝一口茶,不要和我讲那么多故事,那么,让我抛开那些现代商业的有意无意的营销,去讲讲冰岛茶的味道。如果说,精灵千变万化,那么,普洱茶中的冰岛茶,就是
精灵中的女王,绝对的王者,她用若少女般地柔和和持久地甘甜打动茶客,成为最早驰名在这个圈子里的普洱。
去百度冰岛茶,会告诉你它产在云南临沧双江,用大叶种晒青毛茶为原料,制成的后发酵紧压或者散茶。也就是说,除了这一片固定的区域,全世界都不会有冰岛茶这个品种,
这个区域原来叫丙岛,后来改名冰岛。而是顺着南美南勐河,在两边的大山里,那些没有公路,下雨就泥泞不堪,遍布于大山,躲过了战祸,天灾,与人类过度的开发,还存在于世的
那些古茶树园。
对不起,我有意避开了那些人工培育的,大规模,大产量的现代茶园,那些不在我的探讨范围之内。也许我们大部分现代人所能接触到的冰岛茶,都是这种产物,它们那种苦涩,轻浮,
淡淡的茶味绝不代表真正的冰岛茶。现在农业带给我们的好处显而易见,但它们就是劣质的山寨品一样,有条件的话,还是让我们尽量去找到那藏在大山里有生命的精灵。