传统口味的月饼,像豆沙、枣泥、五仁等口味,食材用料和用量取材已经很透明,所以价格也不会过高或过低。比如传统的五仁月饼,配料包含杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁等,只要用料实在,掰开一看便知道是否偷工减料。
流心月饼
有人气的节日食物之一,每年月饼季甜品江湖风云涌动,各色创意月饼推陈出新。
流心月饼,是近几年月饼圈的C位爆款,无论是大牌礼盒还是甜品点面,流心月饼都是当之无愧的销量之王。软软的饼皮加上浓郁的流心,想想都要流口水了。
加上流心,什么馅儿都无所谓了。从饼皮咬进去,醇厚的馅儿立马包裹住你的舌尖,绵密的味道在口腔里流淌,流心让整个月饼的口感脱颖而出!
但是能做出让人满意的流心月饼,实在是比普通月饼难得多。烘烤温度的拿捏更是流心月饼的核心技术,多一分则凝固,少一分则不熟。
美香流心月饼配方改了又改,为了保证常温流心的顺滑浓香,师傅多次实验烘烤温度及技巧,口感醇厚浓郁,超级丝滑,一口就爱上。