1.洗碗机-长龙式自动洗碗洗盘清洗机学校食堂、工人餐厅、西餐厅，单位食堂每天用餐人数很多，那么碗盘怎样清洗呢，以前是用人工清洗，消耗人工时间，可以看一下用长龙式自动洗碗机，这种长龙式洗碗机洗量大，只用两个人操作就能够了，深受大家的欢迎。
2.洗碗洗盘设备机械作用
1) 在洗涤泵的驱动下，洗涤液呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷。洗涤液对餐具表面的直接冲刷作用，与从喷臂喷出射流水的压力，角度及速度有关。
2) 洗涤液呈喷射状态对餐具表面的间接冲刷。洗涤液喷射至餐具及内胆后反弹，及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷作用。长龙式自动洗碗机。
3.长龙式自动洗碗机化学作用
1) 通过含有离子交换树脂的软水器，有效除去影响皂化反应的钙、镁离子，改善水质，使洗涤剂充分发挥作用。
2) 洗涤过程加入的洗涤剂与餐具中油脂起良好的碱性皂化反应 ，使油污脱离餐具。当水温达到45℃～50℃时中活性物质能发挥作用。
清洗机在洗碗机洗碗过程中，经过高温高压放射水流对餐具外表的机械冲刷，洗濯剂对餐具外表油污、残渣的皂化与合成，热水对食物余渣的浸泡澎化，使餐具外表油污、残渣及食物余渣疾速合成与零落，餐具外表重现清洁和光亮。在高温高压水柱的冲刷和洗濯剂的去污双重作用下，有效洗脱有害病菌，到达清洁与除菌的双重效果。
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