食品添加剂
聚二甲基硅氧烷乳液
一、主要成份
去离子水、聚二甲基硅氧烷、食品级乳化剂、食品级增稠剂
二、技术指标
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项 目 |
指标 |
检验方法 |
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色泽 |
乳白色 |
取适量试样置于清洁、干燥透明的容器中，在自然光下，观察其色泽和性状 |
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性状 |
粘稠液体 |
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溶解性 |
通过试验 |
GB30612-2014中B.3.1 |
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稳定性 |
通过试验 |
GB30612-2014中B6 |
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不挥发物，w% ≥ |
10 |
GB30612-2014中B7 |
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铅（Pb）/(mg/kg) ≤ |
5 |
GB 5009.12a |
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总砷（以As计）/(mg/kg)≤ |
2 |
GB/T 5009.11a |
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样品处理为干法灰化 |
三、执行标准
GB30612-2014《食品安全国家标准 食品添加剂聚二甲基硅氧烷及其乳液》
四、使用量及范围
豆制品工艺（使用量0.3g/kg，以每千克黄豆的使用量计）、肉制品、啤酒加工艺（上述加工工艺使用量0.2g/kg）、焙烤食品工艺（在模具中的使用量30mg/dm2）、油脂加工工艺（使用量0.01g/kg）、果冻、果汁、浓缩果汁粉、饮料、速溶食品、冰淇淋、果酱、调味品和蔬菜加工工艺（上述加工工艺使用量0.05g/kg）、发酵工艺（使用量0.1g/kg）、薯片加工工艺。
五、使用方法
将本品用水或起泡液稀释为均匀的溶液后再加入起泡液中，也可直接加入，开封稀释后应尽快用完，其用量一般为0.01‰-1‰，随用途而异。
六、包装与贮存
1.用25kg、50kg、100kg、200kg 聚乙烯桶，也可根据用户要求更换包装。
2.本品应密封贮存于通风干燥处，防止雨淋，日光曝晒，不得与强酸强碱及有毒物质混装、混运和堆放。
3.本品在符合上述条件下，自生产之日算起，存贮期为6个月，超过存贮期后若有少量分层现象，混合均匀后，经检测合格可继续使用，不影响其效果。
4.本品按非危险品运输。