目前进口牛肉国有6个，分别为南美的乌拉圭、阿根廷、巴西；拉丁美洲的哥斯达黎加；大洋洲的澳大利亚、新西兰。能够进口与否与国家政策有关，一般疯牛病疫区、口蹄疫疫区是禁止进口的。
供应商是指各个国家中的肉类出口公司；厂号其实是各国屠宰分割厂的代码，只是以数字的形式标识。熟悉进口牛肉的人都知道，一般我们谈论某个部位肉的时候，都会说哪个厂的什么肉。这是因为，不同的厂号对于分割、修理的标准存在差异。一般来说，自然分割与精修（去膜、去筋、去脂肪）后的产品是不一样的，价格也会因此有差异。以下是各个国家的供应商、厂号对应情况，仅供目前阶段参考。
一.冻牛肉进口流程：
1.冻牛肉进口以整柜为主，运输方式走海运冻柜运输。
2.冻牛肉海运出口报关完毕，海运到国内港口。
3.清关提货：冻牛肉海运到港口后，当天就可以完成换单、清关、拖柜、冻柜充电等的工作。
4.安排港口到大陆的冻牛肉进口报关工作：
冻牛肉从港口拖柜到保税仓后，在海关人员的监督下拆柜检查。
5.审价缴税，完税后放行。
对于进口冷冻肉类报关需要注意以下几点
1、卫生证上品名上不容许有特殊符号。
2、提单上的封铅号要和卫生证一致
3、申报要素与中文标签必须一致
二、申报要素都有什么
1.品名
2.制作或保存方法(冻)
3.加工方法(整头及半头、带骨或去骨)
4.牛肉部位
5.包装规格
6.英文品名
7.品牌
8.厂号(名称或号码)
9.牛种
10.牛龄
11.级别(A级、B级)
12.饲养方式(草饲、谷饲)
13.签约日期
14.加工程度(精修、粗修)