矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有**量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在**波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有**标准规定的矿物质及限定指标。
检测标准《饮用**矿泉水》GB8537-2008
常见检测项目：色度，浑浊度，臭和味，肉眼可见物，PH值，铝，铁，锰，铜，锌，氯化物，硫酸盐，溶解性总固体，总硬度，耗氧量，挥发酚类，阴离子合成洗涤剂，砷，镉，六价铬，铅，汞，硒，***，氟化物，硝酸盐，甲醛，亚硝酸盐，氯酸盐，亚氯酸盐，硝酸盐，总大肠菌群，耐热大肠菌群，大肠埃希氏菌，菌落总数等。
矿泉水检测项目
MINERAL WATER TESTING ITEMS
镁，总汞，总铬，钙，钾，铁，铅，铜，铝，银，锌，锰，pH，可见物，挥发性酚类化合物，氟化物，氯化物，浑浊度，溶解性总固体，矿物油，硫酸盐，硼酸盐，耗氧量，臭和味，色度，亚硝酸盐，***，硝酸盐，阴离子洗涤剂，二氧化碳，大肠菌群，铜绿假单胞菌。
矿泉水检测标准及法规
MINERAL WATER TESTING STANDARDS AND REGULATIONS
《GB 8537-2018饮用矿泉水检测》
《GB 8538-2016饮用矿泉水检验方法》
《GB/T 矿泉水资源地质勘探规
