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5S目视化酒店餐馆明厨亮灶的目视化管理5S管理

  • 发布时间:2022-10-24 14:25:29
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    公司:北京云帆目视安全环境科技有限公司
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    5S管理是什么?

      5S管理,现代企业管理模式,5S即整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SEIKETSU)、素养(SHITSUKE),又被称为“五常法则”。

      5S管理源于日本,指的是在生产现场,对材料,设备人员等生产要素开展相应的整理、整顿、清扫、清洁、素养等活动,为其他管理活动奠定良好的基础,是日本产品品质得以迅猛提高行销全球的成功之处。整理、整顿、清扫、清洁、素养的日语外来词汇的罗马文拼写时,它们的第一个字母都为S,所以又称之为5S。

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    5S管理的具体定义

      整理:工作现场,区别要与不要的东西,只保留有用的东西,撤除不需要的东西;

      整顿:把要用的东西,按规定位置摆放整齐,并做好标识进行管理;

      清扫:将不需要的东西清除掉,保持工作现场无垃圾,无污秽状态;

      清洁:建立规范制度,维持以上整理、整顿、清扫后的局面;

      素养:养成良好习惯,提高整体素质。

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    推行5S管理的目的

      整理:腾出空间,把有价值的物品凸显出来,使空间zui大化。

      整顿:减少寻找浪费,提高工作效率。

      清扫:发现细微问题,并消除污染源,改善现场环境。

      清洁:维持上面3S的成果。

      素养:培养具有好习惯、遵守规则的员工,营造良好的企业文化。

    5S管理效用

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      1.提供一个舒适的工作环境;

      2.提供一个安全的作业场所;

      3.稳定产品的质量水平;

      4.提高工作效率降低消耗;

      5.增加设备的使用寿命减少维修费用;

      6.塑造一个企业的优良形象,提高员工工作热情和敬业精神。

    小结

     

      5S管理制度的实施和完善是一个长期的过程,不可能“毕其功于一役”。在5S管理中,通过教育职工做好整理、整顿、清扫、清洁、素养等工作,其目的不只是希望他们将东西摆好,设备擦干净,zui主要的是让他们养成良好的习惯,能按照各种规章制度和标准化作业规程来工作,提升个人业务能力,提高工作质效。

      要做好5S管理在我段的长效执行,需要全段上下共同努力,严格执行相应规章制度,不断回顾总结,勇于创新。只有这样,才能真正让5S管理在我段落地落实,不断推动段的改革发展。

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